煮泉小品—灵水

      灵，神也。天一生水，而精明不淆。故上天自降之泽，实
灵水也，古称“上池之水”者非也？要之皆仙饮也。

      露者阳气胜而所散也。色浓为甘露，凝如脂，美如饴，一
名膏露，一名天酒 。《十洲记》：“黄帝宝露。”《洞冥记》：
 “五色露 。”皆灵露也 。《庄子》日：“姑射山神人，不食五
谷 ，吸风饮露 。”《山海经》：“仙丘绛露，仙人常饮之。”
 《博物志》：“沃渚之野，民饮甘露。”《拾遗记》：“含明
之国，承露而饮 。”《神异经》：“西北海外人长二千里，日
饮天酒五斗 。”《楚辞》：“朝饮木兰之坠露。”是露可饮也。

      雪者，天地之积寒也 。《汜胜书》：“雪为五谷之精。”
 《拾遗记》：“穆王东至大拭之谷，西王母来进赚州甜雪。”
是灵雪也。陶谷取雪烹团茶。而丁谓煎茶诗“痛惜藏书箧，紧
留待雪天 。”李虚已《建茶呈学士》：“试将梁苑雪，煎动建
溪春 。”是雪尤宜茶饮也。处士列诸末品，何邪？意者以其味
之燥乎？若言太冷，则不然矣。

      雨者阴阳之和，天地之施，水从云下，辅时生养者也。和
风顺雨，明云甘雨。《拾遗记》：“香云遍润，则成香雨 。”
皆灵雨也，固可食。若夫所行者，暴而霪者，旱而冻者，腥而

墨者，及檐溜者，皆不可食。

       《文子》日：“水之道，上天为雨露，下地为江河。”均
一水也，故特表灵品。