黄瓜以前叫胡瓜：奴隶出身的皇帝石勒避讳改名
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黄瓜是一种普通的蔬菜。你知道吗，黄瓜得名，与一位石姓人有关。这个人名叫石勒，他被称为“从奴隶到皇帝的第一人”。
他生活在什么年代?又有着怎样的传奇经历?
石勒是中国历史上从奴隶到皇帝第一人
《晋书》记载，石勒为羯族人，他本不姓石，幼时名匐勒，后得字世龙，起兵后，更姓为石，才开始叫做石勒。
晋惠帝太安元年，并州饥乱，并州刺史司马腾大量缚卖少数民族的族人到河北、山东等地。石勒20余岁时被卖到山东做耕奴，后又被乱军掳走。
为求生路，石勒召集众人为盗，号称“十八骑”。当时晋室内乱，成都王司马颖部将刘渊和公师藩相继起兵，石勒先后投靠了公师藩、刘渊。
后来，刘渊建立汉国(后改国号为赵，史称“汉赵”或“前赵”)，石勒驰骋疆场，在乱世中扩大了自己的地盘和影响力。
公元319年11月，石勒称赵王，改元称赵王元年，以襄国为都城，史称后赵。公元330年9月，石勒正式即皇帝位。
“石勒由奴隶成为皇帝，并非一蹴而就。”河南大学历史文化学院副教授郭善兵认为，石勒的经历在中国历史上，尤其对今天来说，具有启迪意义。血统、出身并不是成功的唯一凭借，出身微贱的人只要有雄心壮志，辅以坚忍意志，深思熟虑，就有成功的可能。
宣教崇儒 继承先秦礼制，重视儒家学说
郭善兵说，石勒称王之前“增置宣文、宣教、崇儒、崇训十余小学于襄国四门，简将佐豪右子弟百余人以教之”。这一做法，是对先秦礼制的继承。
据史料记载，尽管小学在商周时就已存在，但大学在西汉时才得到完善，小学也在石勒兴建教育时正式确立。
石勒还在每个郡设立学官，负责当地的教育工作，并设立地方学校，每郡招收150人，学生经过三次考试才能毕业，作为国家的后备干部来培养。
《礼记·王制》记载：“天子命之教，然后为学，小学在公宫南之左，大学在郊。”《尚书传》：“年十五始入小学，十八入大学。”郭善兵说，从这些小学的名称不难看出，其立学的主要目的在于弘扬儒家文化，教授的主要内容自然是儒家学说。
郭善兵还透露，在小学就读的学生，是后赵统治集团成员的子弟。其用意可谓昭然若揭，就是用儒家伦理思想学说，对后赵统治集团未来的组成力量加以教化，保障帝国及石氏家族统治的稳定。
正是这种政策的推行，使后赵在石虎的暴政下，依然雄踞中原约20年。
苦县屠杀 在今河南鹿邑，他屠杀了十多万人
后人在评价石勒时，绕不开他的一个残暴举动。《晋书》记载，“于是数十万众，勒以骑围而射之，相践如山。王公士庶死者十余万。”
据记载，当时的东海王司马越成为西晋的实际当权者。晋军主力二十余万人行至苦县(今河南鹿邑县境内)时，遭到石勒截击。晋军战败，王衍及大量晋军军民被俘，石勒将被俘的十余万人全部杀害。
郭善兵认为，石勒的这一行为违背人性，但就当时历史环境来看，这或许是基于一些考虑而采取的过激举措。
首先，当时民族矛盾尖锐，石勒当过奴隶，血腥屠杀汉族军民，能获得报复的满足感;其次，被俘者多为西晋统治集团精英，消灭他们能有力地摧毁西晋统治集团的基础;再次，战乱时期物资匮乏，石勒无力向战俘提供物资保障;最后，石勒军以机动作战为主，带着大量战俘影响行军。
然而，无论是出于什么样的考虑，这一暴行始终抹之不去。
黄瓜趣闻 “黄瓜”的得名也与石勒有关
人们的餐桌上有一种常见的蔬菜，这就是黄瓜。黄瓜原名胡瓜，汉朝张骞出使西域时带回。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
据记载，身为羯族人的石勒登基为帝，对人们将羯族人称为胡人大为恼火。他规定，无论说话还是写文章，一律严禁出现“胡”字。
有一次，石勒召见地方官员，襄国郡守樊坦也来了。召见之后，是例行的“御赐午膳”。石勒指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名?”
樊坦知道这是石勒在故意问他，便恭恭敬敬答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。
自此以后，胡瓜就被称为“黄瓜”，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已经成为全国各地常见的蔬菜。