牛蒡鲜淮山排骨汤

中医文化 > 中医养生

    食材：排骨300g，鲜淮山150g，牛蒡200g，盐。
    步骤/方法
    排骨剁小段，鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片，排骨沥干水放入砂锅内，放入鲜淮山和牛蒡片，倒入约2500ml清水，武火烧开，撇去浮沫，改小火煲90分钟。食用时调入盐即可。
    饮食小常识：在中医认为，夏天的养生是要注意养阳的，人在夏天里容易变得烦躁不安，情绪易跌宕起伏，出的汗也多起来，而汗为心液，所以，夏天养生首要养心，早晚进食水分多的粥类，中午宜多喝汤水，心静则凉。