医生叮嘱：胃不好的人，这3种蔬菜尽量不要吃，以免伤胃，莫忽视

你有没有发现，身边有些人本来只是胃有点不舒服，结果越吃越严重，到最后发展成了慢性胃炎、胃溃疡，甚至还出现了反复出血，搞得整个人又虚又瘦，怎么养都不见好？

说到底，很多人根本没意识到，胃不好的人最怕的，其实不是吃辣，也不是喝酒，而是一些看起来“特别健康”的蔬菜，吃错了反而比吃烧烤还伤胃。

我在医院工作的时候见过太多太多，有些人吃了十几年，胃病越来越重，就是没找到源头，最后回头一看，才发现问题出在每天都在吃的菜上，别觉得这是小题大做，真等到胃出了问题再后悔，那可就来不及了。

空心菜

有一个患者，是常年坐办公室的文职人员，胃本来就不好，经常有点胀气和嗳气，因为她总觉得自己吃得太油，就刻意选一些清淡的菜来调理，空心菜成了她的首选。

结果半年不到，胃胀的情况反而越来越明显，去做胃镜，发现胃黏膜已经有慢性充血和糜烂了。

很多人不知道，空心菜属于寒性蔬菜，它本身就带有很强的寒凉属性，尤其是那种水分很大的嫩茎，吃进肚子里之后，最容易直接刺激胃黏膜。

特别是那些本来脾胃就虚的人，吃这种寒凉的菜根本受不了，一凉就胀，一胀就吐，慢慢地，胃的自我调节能力就被削弱了。

蔬菜的寒性不是看温度，是它本身的性质，哪怕你炒得再热，它的寒性还是在那里，胃一接触还是受不了。

而且空心菜含草酸不低，有轻微抑制消化酶的作用，这对胃功能不好的人来说简直是雪上加霜——胃已经没力气消化了，你再吃这种“反消化”的菜，它不痛才怪。

这位患者听了我的建议，把空心菜从食谱里拿掉，改吃些温补类的，比如胡萝卜、南瓜、红薯叶，一两个月之后，胃胀的情况就有明显缓解。

所以别小看这些日常吃的蔬菜，胃不好的人真的不适合随便吃空心菜，一旦吃得多了，胃的寒气重、消化慢的问题就会反复出现。

苋菜

有位患者，胃溃疡反复好多年，每年换季的时候都要痛上一阵子，他特别喜欢吃苋菜，还常说“吃这个好，不上火，还通便”，结果就是吃得越多，胃越痛。

后来我给他查了胃镜，看到的情况都不太乐观了，胃壁上居然出现了轻微的糜烂和片状红肿，一问之下才知道他隔三差五就炒一盘苋菜来吃。

研究显示，苋菜每100克的膳食纤维含量高达4.9克，远远高于很多常见蔬菜，这些过多的纤维虽然对便秘有好处，但对于胃功能下降的人来说，它其实就是额外的消化负担。

胃要运转更多的时间和胃酸，才能把这些纤维打碎，才能送到肠道去，而这时候胃黏膜就更容易受到过度刺激。

特别是那些本来胃酸分泌不均、蠕动功能差的人，吃完之后不是腹胀就是胃痛，有时候还拉肚子，完全适得其反。

很多人以为吃蔬菜就是“怎么吃都不会错”，其实真不是这么回事，蔬菜确实是健康的，但不代表它适合每一个胃，尤其是苋菜这种粗纤维含量高、草酸重的蔬菜，对胃不好的群体简直就是隐形地雷。

生吃洋葱

有位患者，胃功能一直不错，但因为看了网络上说“生吃洋葱能提高免疫力”，于是他开始每天早上空腹来几片生洋葱，结果没多久胃就开始泛酸、恶心，后来还出现饭后胃部灼热感，来医院一查，胃黏膜已经出现轻微糜烂了。

洋葱本身含有大量的挥发性刺激成分，像蒜素、硫化物这类物质，吃熟了还好，刺激性大大降低。

但一旦生吃，特别是空腹吃，它就会直接刺激胃黏膜，导致局部黏膜收缩、充血，久而久之，胃壁的屏障功能被削弱了，连一点点普通的刺激都承受不住了。

别看这些反应轻微，可是积少成多，最后的结果就是胃的自我修复能力被拖垮，胃炎、胃溃疡全都找上门来。

而且生洋葱还会诱发胃酸分泌不规律，有些人吃了之后胃酸暴增，有些人则胃酸分泌不足，胃一会酸一会不酸，这种节奏被打乱的状态是最危险的。

因为胃最怕的就是它原本有条不紊的运行被打破，功能紊乱一旦形成，再调理就不是三天五天能见效的事情了。

这位患者，把洋葱改为炖汤或煮熟吃，再也不空腹吃，也不贪吃那些“增强免疫力”的生食，慢慢地胃的症状就缓解了不少。

事实证明，不是所有好东西都适合每个人吃，生洋葱对肠胃好的人可能没事，对胃不好的人就是慢性打击，尤其那些已经有胃炎、胃酸分泌紊乱的人，生吃洋葱就像在原本已经有裂缝的墙上又敲了一锤。

所以说，胃病这个东西，看似是吃出来的，其实更是“吃错了”吃出来的，空心菜的寒，苋菜的粗，洋葱的辣，这些表面看似没问题的菜，背后隐藏着不适合胃病人的深层逻辑。

吃错了不仅不会养胃，反而是在耗胃，到最后可不是换几片胃药就能解决的，有些病人就是每天一碗青菜汤、一盘清炒蔬菜，自己还觉得在“保养”，实际上每天都在往胃里送一记慢刀子。

胃病最怕的就是这种无声的折磨，等到真出问题了，再改饮食就迟了，吃对菜、避开雷，是每个胃不好的人最基础的保命常识。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考文献

[1]张馨.某地区胃病患者饮食及行为习惯调查分析,中国现代医生,2015-05-08